お菓子作りは楽しいですよ

私はいつか洋菓子店をオープンしたいと思っています。

子供のおやつを手作りしたいと思うようになった事がお菓子作りを始めるきっかけでした。初めは簡単な物を作る事で満足をしていましたが、だんだんと難しいお菓子を作りたくなる自分がいました。

いろいろなお菓子の中で今でも夢中になっているのがシフォンケーキとマカロン作りです。

まずシフォンケーキですが、ネットのレシピでは自分の納得のいくシフォンが焼けず本屋さんを数件はしごしてお気に入りのレシピ本を見つけました。

それからは、定番だけではなく、キャラメル、紅茶、ココナッツなどいろいろな風味のシフォンを焼けるようになり、友達にお土産として渡しても恥ずかしくないレベルまで作れるようになりました。

逆にまだまだ苦戦中なのがマカロン作りです。マカロンはマカロナージュという工程が難しく、焼いてみるまでピエが綺麗にできるかわからないので毎回ドキドキしながら作っています。

また、マカロンは生地を乾燥させる時間が長かったりと時間もかかるので失敗をしても作り直す気力がなくなってしまうのです。今はチョコレートガナッシュのマカロンしか作れませんが、これからバニラやストロベリーなどカラフルなマカロンにも挑戦してみたいです。

人より難しいお菓子を作れるようになるまで極める事が私の目標でもあり一つの趣味を長く続けられるコツでもある気がします。

子供も凄い喜んでくれますしね。

 

主人も横から「うまそう、うまそう」とめちゃめちゃ欲しそうに言ってきますが、体の事を考えたらおあずけですね。犬みたい(笑)

 

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